“أكل المتاح” و”التخلي عن المعتاد”.. هل يغيّر المناخ طعامنا؟
قبل شهور أعلن المركز الدولي للبحوث في المناطق الجافة والقاحلة "إيكاردا"، عن نتائج دراسته التي أجريت بالتعاون مع مركز البحوث الزراعية المصري، بشأن إنتاج رغيف خبز مدعم بحبوب الشعير إلى جانب القمح، وكانت الفلسفة التي…