من منا لا يحب الحلويات، خاصة مع كوب من الشاي أو القهوة في لحظة من الاسترخاء في نهاية نهار طويل من العمل. وبالرغم من ذلك، قد يتكاسل الكثيرون عن تحضيرها بسبب صعوبة تفاصيل الطهي والتحضير.
لكن في الواقع، هناك بعض وصفات الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قياسي ولا تتطلب الكثير من الجهد. فيما يلي نستعرض وصفة حلوى بارد بدون فرن لمحبي المذاق الكريمي للجبن مع الشوكولاتة الداكنة؛ وهي الوصفة التي لا تحتاج إلى طهي أو الكثير من الوقت في التحضير.
مكونات حلوى بارد بدون فرن للوقت الضيق:
- مكونات قاعدة الحلوى البارد من البسكويت المفضل المطحون
- 6 ملاعق كبيرة من الزبد غير المملح في حرارة الغرفة
- 200 غرام من الجبن الكريمي قليل الملح (جبن اللبنة أو الجبن الكيري من الخيارات الجيدة لتلك الوصفة لمذاق كريمي غني)
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- عبوة 200 مل من الحليب المكثّف المُحلّى
- 200 غرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- بودرة كاكاو خام بدون سكر للتزيين، أو قهوة سريعة التحضير
تحضير الحلويات الباردة بدون فرن بالخطوات:
- الخطوة الأولى هي تبطين صحن تقديم عميق بورق الزبدة.
- بعدها قومي في وعاء عميق بخلط البسكويت المطحون من اختيارك (أفضل الخيارات لتلك الوصفة هي بسكويت أوريو أو لوتس أو دايجستيف)، وتقليبه مع الزبدة المذابة جيداً حتى يصبح المزيج قابلاً للضغط في قاعدة صحن التقديم في طبقة متساوية باستخدام ملعقة أو باليد.
- الخطوة التالية هي سكب الجبن الكريمي في صحن عميق، وباستخدام مضرب يدوي على سرعة متوسطة عالية، اخفقي الجبن والحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعماً. بعدها أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج العناصر جيداً.
- ثم باستخدام الملعقة، اسكبي الجبن المُحلّى فوق طبقة البسكويت بحرص.
- بعد ذلك ضعي رقائق الشوكولاتة الداكنة في كوب بالمايكرويف لمدة 30 ثانية، أو حتى تصبح الرقائق سائلاً ثقيلاً قابلاً للتقليب. ثم تُسكب الشوكولاتة الداكنة فوق طبقة الجبن الكريمي بشكل متساوٍ لتشكيل طبقات حلوى بارد بدون فرن.
- وفي الخطوة التالية أحضري بودرة الكاكاو الخام، أو القهوة سريعة التحضير حسب التفضيل الشخصي، وضعيها في مصفاة صغيرة، ثم هزّيها برفق فوق الحلوى الباردة لصنع طبقة ناعمة من المسحوق الخفيف لتزيين الوجه ولإضافة مذاق من المرارة المثالي مع باقي المكونات الغنية بالسكر.
وأخيراً قومي بتبريد صحن الحلوى البارد بدون فرن في الفريزر لمدة ساعة، أو في الثلاجة لساعتين على الأقل كي تتماسك الطبقات ولا تنهار عند التقطيع.
