على مائدة الإفطار الرمضانية، عادة ما تتأهب الأسرة لتناول الحلويات فور الانتهاء من الغداء، ويتم إعداد مختلف الأصناف التي قد تستهلك عملية شاقة في التحضير.
لكن في إحدى وصفات الحلويات السهلة والسريعة، يمكن تحضير حلوى “الترايفل بالفواكه” في خطوات بسيطة وغير مكلفة، والحصول على نتائج مبهرة لأسرتك وضيوفك خلال شهر رمضان.
حلوى الترايفل بالفواكه والكريمة
عادة ما يتكون طبق الترايفل التقليدي من طبقات مختلفة، وعادة ما تكون هناك كعكة تبطن الجزء السفلي من الوعاء، يليها خليط الفاكهة أو الجيلي أو الكسترد أو البودنغ، والمزيد من الفاكهة، وتعلوها طبقة سخية من مخفوق الكريمة الطازج.
وبالرغم من بساطتها، يمكن أن تكون حلوى الترايفل بالكريمة متقنة وفاخرة ورائعة من خلال طبقاتها. وعادة ما يتم تقديمها في وعاء زجاجي كبير حتى يمكن رؤية جميع الطبقات اللذيذة والملونة.
وبشكل عام، غالباً ما يتم تحضير الترايفل باستخدام مكونات الثلاجة المتوفرة، والفواكه التي قد تكون موجودة في المنزل، أو باستخدام الفواكه المعلبة في مخزن المؤن الخاص بك.
المكونات المطلوبة
- كمية من الكيك الإسفنجي المعدّ مسبقاً. (حوالي 75 غراماً)
- 2 × كيس جيلي بنكهة التوت أو الفراولة.
- 300 مل من الماء المغلي الساخن.
- 600 مل ماء بارد.
- 200 غرام من الفراولة الطازجة أو المعلبة.
- 300 مل من الكاسترد.
- 125 مل كريم خفق “كريم شانتي”.
- موز وكرز ومانجو للحشو والتزيين.
خطوات تحضير حلوى الترايفل بالفواكه
- أولاً، قومي بإذابة الجيلي في 300 مل من الماء المغلي للتو في إبريق كبير، وفقاً لتعليمات العبوة. وبمجرد أن تذوب، أضيفي 600 مل من الماء البارد.
- اغسلي الفراولة وقطعيها إلى نصفين أو إلى أرباع إذا كانت كبيرة جداً.
- انثري حبات الفراولة على شرائح الكيكة الإسفنجية في قاع الوعاء لتحضير الطبقة الأولى، ثم اسكبي الجيلي ببطء فوق الكيكة الإسفنجية والفراولة حتى تتم تغطيتها بالتساوي.
- غطي الصحن بفيلم ملتصق واتركيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى يتماسك الجيلي.
- أخرجي الصحن من الثلاجة، ثم ضعي الكاسترد بالملعقة فوق كل جيلي بحرص لكي لا يتم كشطه وتكسير الطبقة الملساء منه.
- في وعاء عميق آخر، ضعي الكريمة واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة وهشة. ثم أضيفيها فوق الكاسترد بعناية.
- كرري الطبقات حسب الرغبة، واختمي بتزيين حلوى الترايفل بالفواكه المقطعة، شريطة أن تكون الفاكهة ناضجة للغاية وسهلة التقطيع مثل “الكمبوت”.
حلوى الترايفل بالفواكه الشهية بمظهرها الرائع يمكن حفظها جيداً في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم، وهي مثالية في أوقات العزائم والزيارات الرمضانية بشكلها المميز وقدرتها على البقاء شهية ومتماسكة في الثلاجة لمدة طويلة دون أن تتلف أو تختلط المكونات.
يُذكر أنه بالإمكان أيضاً تحضير حلوى الترايفل بالفواكه بالخطوات السالف ذكرها في أكواب زجاجية، والاحتفاظ بها في الثلاجة لحين وقت التقديم لأسرتك أو ضيوفك.
